Matcha Latte
Auch bekannt als Matcha mit Milch
Matcha, der mit wenig heißem Wasser glatt aufgeschlagen und mit warmer oder aufgeschäumter Milch aufgefüllt wird.
- Herkunft:
- Japan
- Milch:
- Milch nach Wahl
- Größe:
- 200 ml
- Koffein:
- ca. 40–70 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 2 g Matcha-Pulver
- 70 ml Wasser
- 130 ml Milch
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. auf ca. 80 °C.
- Aufschäumen. ca. 2 g (1½ TL) gesiebt mit 45–100 ml heißem Wasser glatt aufschlagen.
- Milch erhitzen und dämpfen. 100–180 ml Milch erwärmen oder aufschäumen.
- Eingießen ins Milchkaffeetasse (Latte-Tasse). Milch zum Matcha geben.
Geräte: Dampflanze, Wasserkocher mit Temperaturwahl, Chasen (Matcha-Besen)
Serviert mit: Untertasse
