Zutaten
- 2 g Jasmin-Grüntee-Blätter
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. auf 75 °C (allgemeine Grünteespanne der Quellen: 60–90 °C, 1–5 Minuten; Sencha/Bancha 70–80 °C, 2–3 Minuten).
- 2 g Jasmin-Grüntee-Blätter ins Teetasse geben.
- Ziehen lassen. 2 Minuten.
- In das Teetasse abseihen. Blätter entfernen.
Geräte: Wasserkocher mit Temperaturwahl, Teekanne, Teesieb oder Tee-Ei
Serviert mit: Untertasse
Herkunft: Verfahren stammt laut Quelle aus Fuzhou (Fujian), China; heute auch in anderen Regionen.