Cutting Chai
Kräftig gekochter, gewürzter Milchtee aus Mumbai, der in kleinen Gläsern halb gefüllt serviert wird. Wasser, Tee, Milch, Ingwer und Kardamom werden zusammen aufgekocht.
- Herkunft:
- Indien
- Milch:
- Kuhmilch
- Größe:
- 120 ml
- Koffein:
- ca. 20–60 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Chai-Glas
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 240 ml Wasser
- 150 ml Milch
- 3 g Schwarzteeblätter
- 1,5 TL Zucker
- 1 TL Ingwer (frisch)
- 2 Stück Kardamom (Kapseln)
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. mit Ingwer und zerstoßenem Kardamom aufkochen, ca. 2–3 Minuten.
- 3 g Schwarzteeblätter und 150 ml Milch ins Chai-Glas geben.
- In das Chai-Glas abseihen. in kleine Gläser abseihen, nur halb füllen.
Geräte: Topf, Teesieb oder Tee-Ei
Herkunft: Aus Mumbai; wird in kleinen, nur halb gefüllten Gläsern serviert.
