Koicha (dicker Matcha)
Die dichte Zubereitung von Matcha: viel Pulver in wenig Wasser, nicht geschäumt, sondern langsam zu einer sämigen Konsistenz verrührt.
- Herkunft:
- Japan
- Größe:
- 45 ml
- Koffein:
- ca. 70–180 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Chawan (Matcha-Schale)
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 4 g Matcha-Pulver
- 45 ml Wasser
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. auf ca. 80 °C.
- 4 g Matcha-Pulver ins Rührglas geben.
- Mit Eis rühren. langsam mit dem Bambusbesen verrühren, nicht schäumen.
Geräte: Wasserkocher mit Temperaturwahl, Chasen (Matcha-Besen), Chashaku (Matcha-Löffel)
