Dong Ding
Fest gerollter taiwanischer Oolong mit leichtem, eigenem Duft.
- Herkunft:
- Taiwan
- Größe:
- 200 ml
- Koffein:
- ca. 20–50 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Teeschälchen (Gongfu-Tasse)
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 3 g Dong Ding-Teeblätter
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. auf 85 °C (Quellen: 80–95 °C, 2–5 Minuten; hell oxidiert laut fio-tea 85 °C, 3–4 Minuten).
- 3 g Dong Ding-Teeblätter ins Teeschälchen (Gongfu-Tasse) geben.
- Ziehen lassen. 3 Minuten.
- In das Teeschälchen (Gongfu-Tasse) abseihen. Blätter entfernen.
Geräte: Wasserkocher mit Temperaturwahl, Gaiwan (Deckelschale)
Herkunft: Landkreis Nantou, Mitteltaiwan.
