Chai Latte
Auch bekannt als Chai-Latte
Milchtee im Stil des Masala Chai, mit Gewürzen gezogen und mit aufgeschäumter Milch aufgegossen; in westlichen Cafés verbreitet.
- Milch:
- Milch nach Wahl
- Größe:
- 300 ml
- Koffein:
- ca. 25–60 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 3 g Schwarzteeblätter
- 2 Stück Kardamom (Kapseln)
- 0,5 Stück Zimtstange
- 1 Stück Gewürznelken
- 100 ml Milch
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. aufkochen.
- Ziehen lassen. mit Kardamom, Zimt und Nelke übergießen, 3–5 Minuten ziehen lassen.
- In das Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee) abseihen.
- Milch erhitzen und dämpfen. erwärmen und aufschäumen.
- 1 TL Honig ins Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee) geben.
- Eingießen ins Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee). den Milchschaum vorsichtig auf den Tee geben.
Geräte: Dampflanze, Teesieb oder Tee-Ei
Herkunft: Westliche Café-Fassung des indischen Masala Chai; ein genauer Ursprungsort ist in den gelesenen Quellen nicht genannt.
