Buttertee
Auch bekannt als Po Cha, Tibetischer Buttertee
Salziger Tee mit Butter, der gequirlt wird, bis er cremig-sämig ist; im tibetischen Raum und im Himalaya üblich.
- Herkunft:
- Tibet
- Milch:
- Kuhmilch
- Größe:
- 450 ml
- Koffein:
- ca. 30–70 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Trinkschale (Holzschale)
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 950 ml Wasser
- 2 TL Schwarzteeblätter
- 0,25 TL Salz
- 2 EL Butter
- 80 ml Milch
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. aufkochen.
- Ziehen lassen. einige Minuten ziehen lassen.
- In das Trinkschale (Holzschale) abseihen. abseihen, Salz zugeben.
- 80 ml Milch in den Mixer geben.
- Mit Eis im Mixer fein pürieren. mit Butter in Mixer oder Butterfass 2–3 Minuten quirlen.
- Eingießen ins Trinkschale (Holzschale). sofort sehr heiß servieren.
Geräte: Mixer (Blender), Teesieb oder Tee-Ei
Herkunft: Tibet und Himalaya-Region; traditionell mit Ziegeltee und Yakbutter, heute oft mit Kuhbutter und Mixer.
